Sprzedawali kebaby jako jagnięce. Kontrola ujawniła, co naprawdę trafiało do mięsa

Firma dostarczająca kebaby do lokali w całej Wielkiej Brytanii została ukarana po wykryciu poważnych nieprawidłowości w składzie produktów.

Sprawa jednej z firm produkujących kebaby dla restauracji i lokali typu takeaway w Wielkiej Brytanii zakończyła się wysoką karą finansową.

Sąd usłyszał, że produkty sprzedawane jako jagnięce zawierały znacznie mniej mięsa, niż deklarowano na etykietach.

Śledztwo rozpoczęło się od rutynowych kontroli przeprowadzonych przez służby odpowiedzialne za standardy handlowe.

Wyniki badań laboratoryjnych wzbudziły jednak na tyle duże wątpliwości, że do sprawy zaangażowano kolejne instytucje zajmujące się bezpieczeństwem żywności.

Ostatecznie firma Kismet Kebabs Ltd z Chelmsford w hrabstwie Essex przyznała się do oszustwa polegającego na wprowadzaniu klientów w błąd co do składu sprzedawanych produktów. Sprawa trafiła do Swansea Crown Court, gdzie zapadł wyrok.

Badania wykazały duże różnice między etykietą a rzeczywistym składem

Kolejne badania próbek pobranych u hurtowników potwierdziły, że rzeczywista zawartość mięsa znacząco odbiegała od deklarowanej przez producenta.

„Jagnięcina” składała się głównie z tłuszczu i skóry

Jak wyjaśnił, znaczna część tego, co opisywano jako jagnięcinę, była w rzeczywistości tłuszczem i skórą.

Firma regularnie kupowała między innymi tłuszcz jagnięcy, skóry, kozinę, baraninę oraz inne produkty pochodzące od owiec, a następnie po przetworzeniu sprzedawała je jako mięso jagnięce.

Sąd usłyszał również, że niektóre produkty były oznaczane jako pochodzące od konkretnego gatunku zwierzęcia, choć faktycznie zawierały mięso innego gatunku.

Kontrola w zakładzie ujawniła kolejne nieprawidłowości

Analiza faktur zakupowych wykazała, że przedsiębiorstwo nabywało stosunkowo niewielkie ilości jagnięciny, natomiast kupowało duże ilości tłuszczu, skór oraz produktów niskiej jakości, które według obowiązujących przepisów nie mogą być nawet klasyfikowane jako mięso.

W toku postępowania ustalono także, że firma wykorzystywała mechanicznie odzyskiwane produkty mięsne powstające głównie z odpadów i ścinków, a następnie zaliczała je do deklarowanej zawartości mięsa w gotowych wyrobach.

Jednym z przykładów przedstawionych przed sądem był kebab oznaczony jako zawierający 87 proc. jagnięciny. Badania wykazały jednak, że produkt zawierał jedynie 51 proc. mięsa i aż 40 proc. tłuszczu.

Firma ukarana karą przekraczającą 750 tys. funtów

Kismet Kebabs Ltd została ukarana grzywną w wysokości £500 tys. Dodatkowo sąd nakazał zapłatę kosztów postępowania wynoszących £259 298.

Obrońca przedsiębiorstwa argumentował, że od czasu wykrycia nieprawidłowości wprowadzono znaczące zmiany i że firma osiągnęła z procederu niewielkie korzyści finansowe.

Sąd uwzględnił część tych argumentów, jednak uznał, że skala i czas trwania nieprawidłowości wymagają surowej kary.