Przepis na chleb??
Napisane by vanilia » 18 Aug 2013, 19:06 Re: Przepis na chleb??
-
- vanilia
- Zadomowiony
- Posts: 684
- Joined: 24 May 2007, 12:04
- Location: Sheldon
- Reputation point: 47
Napisane by ktosienka » 20 Aug 2013, 19:02 Re: Przepis na chleb??
Ela Eriska wrote:Z przepisu rozumiem wszystko,tylko ta mąka to jaka musi być?Normalna pszenna np tortowa czy jakaś inna?
Ela , ja tez pieklam kiedys regularnie.
Osobiscie wole chleb z grubszej maki, niz zwykla.
Polskie maki pszenne maja oznaczenia okreslajace jej grubosc po przemiale.
Im wyzsza cyfra tym "brudniejsza" i grubiej zmielona maka.
Tortowa ma 450, a inne popularne najczescie uzywane do ciast w Polsce 500-550, do chleba lepiej wybrac cos duzo grubszego....
Trudno tu w UK kupic polska grubsza make.
Ja albo brudzilam moja dosypujac otrebow, albo kupowalam angielska z pelnego przemialu -wholemeal, albo chociaz make ktora jest okreslana jako strong albo bread flour.
Warto poeksperymentowac i mieszac maki- np zytnia z pszenna, a nawet dodawac kukurydzianej, kartoflanej badz.....ugotowanego na sypko ryzu.
Polecam wychodowanie wlasnego zakwasu- jest sporo przepisow w necie i stosowanie go zamiast drozdzy.
Na pierwszy rzut jesli nie masz doswiadczenia mozesz kupic gotowy bread mix, wystarczy zmieszac z woda i wyrobic..... Dostepnych jest wiele rodzajow.
My pieklismy chleb w maszynie do chleba. Jakbys chciala ELa poeksperymentowac, chetnie Ci wypozycze, bo teraz zadko uzywam, daj znac.
-
- ktosienka
- Stały Bywalec
- Posts: 498
- Joined: 22 Oct 2006, 13:06
- Reputation point: 65
Napisane by Ela Eriska » 21 Aug 2013, 13:21 Re: Przepis na chleb??
ktosienka dzieki za rady,napewno z nich skorzystam.
dary losu...
Was zawsze liczę podwójnie...
-
- Ela Eriska
- Rozeznany
- Posts: 255
- Age: 47
- Joined: 13 May 2011, 16:05
- Reputation point: 31
Napisane by Paga » 21 Aug 2013, 17:10 Re: Przepis na chleb??
![:P](./images/smilies/003.gif)
ktosienka, Gdzie zakupilas maszynke ? Bo slyszlam , ze gdzie na West Bromie sa fajne .
-
- Paga
- Raczkujący
- Posts: 94
- Joined: 31 May 2012, 21:36
- Location: Walsall .
- Reputation point: 12
Napisane by ktosienka » 21 Aug 2013, 21:12 Re: Przepis na chleb??
Paga wrote: ktosienka, Gdzie zakupilas maszynke ? Bo slyszlam , ze gdzie na West Bromie sa fajne .
Miejsce zakupu maszyny pewno nie jest takie wazne jak jej model, to ile I jakie ma funkcje.
My kozystamy z:
- timera
- podajnika do nasion I suszonych wazyw/ owocow
- jednego ( z chyba 7 programow do pieczenia chleba)
- programu do wyrabiania ciasta bez pieczenia (wyrabia ciasto Na pizze, drozdzowke albo zaczyn do chleba Na zakwasie)
- ustawien wielkosci bohenka
Maszyne mamy Panasonica.
Na pewno znajdziesz fajne maszyny nie tylko na West Bromie.
Mozesz po sklepach pobiegac albo posurfowac zaleznie od Twoich preferencji
Niech zakalce trzymaja sie od Was z daleka!
-
- ktosienka
- Stały Bywalec
- Posts: 498
- Joined: 22 Oct 2006, 13:06
- Reputation point: 65
Napisane by Paga » 21 Aug 2013, 21:31 Re: Przepis na chleb??
![:P](./images/smilies/003.gif)
-
- Paga
- Raczkujący
- Posts: 94
- Joined: 31 May 2012, 21:36
- Location: Walsall .
- Reputation point: 12
Napisane by jarocin » 9 Sep 2013, 20:38 Re: Przepis na chleb??
Osobiście robię tylko chleb na zakwaście, drożdżakami nawet sobie nie zawracam głowy bo ich nie lubię.
-
- jarocin
- Rozeznany
- Posts: 174
- Joined: 11 Jul 2012, 07:05
- Reputation point: 22
Napisane by ktosienka » 14 Oct 2013, 16:21 Re: Przepis na chleb??
Srednio mam czas i dostep do dobrej maki, zeby samodzielnie przygotowac.
6 miesieczna mlodziez w domu rwie sie do poznawania nowych smakow...
Z gory dziekuje!
-
- ktosienka
- Stały Bywalec
- Posts: 498
- Joined: 22 Oct 2006, 13:06
- Reputation point: 65
Napisane by matusso » 13 Aug 2015, 05:43 Re: Przepis na chleb??
Mam wielka prosbe do wszystkich forumowiczow.
Chcialbym zaczac piec swoj chleb, nawet zaczalem robic zakwas, ale po 3 dokarmieniu juz nie ruszyl. Gdzies zrobilem blad.
Mialby ktos udostepnic 2 lyzki swojego zakwasu? Bylbym wdzieczny.
Okolice erdington i okolice.
Dziekuje i zycze samych pysznych, pulchnych i wyrosnietych chlebkow
![:)](./images/smilies/001.gif)
Ps. Oczywiscie chodzi o zakwas zytni!
Lukasz
-
- matusso
- Przyczajony
- Posts: 6
- Joined: 23 Apr 2015, 15:59
- Reputation point: 0
Napisane by aguniauk11 » 29 Aug 2015, 21:26 Re: Przepis na chleb??
ja mam zakwas pszenny.piekę chleb 2-3 razy w tyg.jak chcesz to mogę ci trochę odstąpić.mieszkam w walsall.
-
- aguniauk11
- Początkujący
- Posts: 39
- Joined: 24 Apr 2008, 19:39
- Reputation point: 3
Napisane by jacek1973 » 23 Oct 2015, 08:00 Re: Przepis na chleb??
-
- jacek1973
- Przyczajony
- Posts: 2
- Joined: 10 Oct 2015, 07:50
- Reputation point: 0
Napisane by Thomas » 1 Dec 2015, 20:18 Re: Przepis na chleb??
jarocin wrote:jeśli chcesz robić prawdziwy chleb na zakwasie to kup maszynkę , która ma możliwość układania własnych programów. Chleb na zakwasie potrzebuje dużo więcej czasu niż na drożdżach a większość maszynek nie ma takich programów.
Osobiście robię tylko chleb na zakwaście, drożdżakami nawet sobie nie zawracam głowy bo ich nie lubię.
Czy możesz jakaś polecić?
Byłem właśnie w cyrrysie i właściwie opisy są dość lakonicznie a rozbieżność cenowa ogromną od 40 do 160.
jak wspominałeś dobrze byłoby gdyby była możliwość ułożenia własnego programu bo zwykle piekę chleb na zakwasie.
-
- Thomas
- Zaangażowany
- Posts: 1369
- Age: 41
- Joined: 2 Sep 2006, 19:42
- Location: Hill Top, W brom
- Reputation point: 67
-
- Similar topics
- Replies
- Last post
-
-
Polski chleb w Tesco
1, 2 by kat82 in HYDE PARK - 19 Replies
46586 Views -
by Anek
on 3 May 2007, 08:09
-
Polski chleb w Tesco
-
-
Własnorecznie upieczony chleb!!!
1, 2 by Anatema6 in ŚWIAT KOBIET - 26 Replies
158408 Views -
by rogucka00
on 25 May 2021, 13:42
-
Własnorecznie upieczony chleb!!!
-
-
Przepis na cydr
by jacek1973 in KUCHNIA - 0 Replies
10743 Views -
by jacek1973
on 7 Jan 2016, 11:58
-
Przepis na cydr