Tradycyjne danie Birmingham

Hej, piszę do Was ponieważ chciałabym się dowiedzieć jakie jest tradycyjne danie regionu Birmingham? Gdzieś czytałam o "zapożyczonym" balti? Co jeszcze kojarzy się z Birmingham? Będe bardzo wdzięczna za informację.
Pozdrawiam.

Ja sie tam nie znam ale jak tylko podpatrze tu jakis przepisow tez sie na cos skusze, zalozylas bardzo ciekawy temat

fish and chips....

ewentualnie baked potatoes

balti to danie mniejszosci narodowej

nie zapominajmy o pysznych (?) kielbaskach z pieczonym bekonem, sadzonym jajku i fasolce w pomidorowym sosie na sniadanie

pozdrawiam

- Jaka jest najkrótsza książka Świata?
- Angielska książka kucharska!


Generalnie za angielskie zaczyna się uważać wszelkie hindu-smaki i bardzo dobrze bo smakowe i ostre dania to jak dla mnie super sprawa na tle mdłej polskiej kuchni na ten przykład. A z rdzennych angielskich dań to tyle co mi znajomi angielscy się chwalili z duma to tzw. "Full English": czyli fasokla z puchy tosty jajco sadzone i "kiełbaski" no i te kartofle wszelkie.

Mi tam najbardziej kojarzy się mięso wołowe,stek.

Nie jestem może jakimś specjalistą, ale fish and chips czy fasolka to raczej takie tradycyjne dania dla całego UK. A mi chodzi konkretnie o tradycje z Birmingham, o coś co kojarzy sie z tym miastem.

bull ring...

sorki ale samo mi sie nasunelo

chodzi Ci o cos w stylu
Poznan= Pyry
Kolobrzeg=gofry
Torun=piernik

nie wiem czy cos takiego tutaj znajdziemy ale sama jestem ciekawa czy cos takiego jest

moze te jaja w occie?
albo faktycznie stek
no albo baked potatoes...ale to chyba ogolnie UK

a w pracy mam kolezanke 30-letnia Angielke urodzona w Birmingham, ktora w zeszlym tygodniu pierwszy raz w zyciu jadla sliwke nie wiem czy wczesniej znala slowo plum..ale smak poznala na dniach tak wiec sobie mysle... ze za bardzo wyszukane to tradycyjne Birminghamowskie danie nie moze byc

Co prawda Birmingham to już nie Black Country,ale na przykład ma ten region coś takiego swojego.Chodzi o black country pork scratchings.

Ale zapytam żony czy jest coś takiego.

to jest ta smazona swinska skora????

taki se chipsy zrobili ...

Big Mac

bull ring...
(...)
Kolobrzeg=gofry
(...)

hmm nie wiedziałem, ze pochodzę z miasta gofrów

Jak wrócę z urlopu to popytam znajomych tubylców. Może cos wiedzą...

Pozdrawiam

te gofry to ja tak kojarze

może ja coś podpowiem, choć przepisów nie znam na te dania. Nóżki wieprzowe, flaczki i gulasz z królika. Nasza kuchnia też ma swoje przepisy na takie dania, ale może te angielskie były inaczej przygotowywane lub doprawiane. Generalnie nikt teraz tak tutaj nie gotuje i najchętniej korzystaja fast foodów lub gotują dania kuchni azjatyckich.

gray peas and bacon - tradycyjne danie w west midlands