KUCHNIA POLSKA i nie tylko

zakladam watek dla smakoszy,kucharzy...
mozna sie tu podzielic swoimi/babcinymi/mamusimi przepisami
kucharzysz w domku? to napisz jak zrobic to co lubisz
lubisz jesc? to wpadaj tu i korzystaj z przepisow!!

pozdrawiam

hehe dobry temacik, ciekawe jak sie przyjmie

Danie na szybko, plaster schabu i karkowki, przygotowujemy soute, czyli rozbijamy jak na kotlet opruszamy sola, pieprzem i smazymy na rumiany kolor, jak juz sie zrumieni przekladamy na blache, kladziemy kolo siebie i na to pol plastra ananasa, na calosc kladziemy plaster zoltego sera i wkladamy do piekarnika na kilka chwil zeby ser sie rospuscil. Podajemy z frytkami i surowka np. swieza marchewka z chrzanem.
Tak na szybko jak sie niechce za duzo robic a chcemy zablysnac

Mlody, no i jest pierwszy przepis! temat sie musi przyjac, wkoncu kazdy lubi cos wszamac, czy to tluste miecho czy dietetyczna zupke.
ide i ja na sniadanko. moze jakis omlecik z warzywkami zapodam...hm.. will see.
pozdr

Mlody a robiles juz to?

bo wiesz... wlasnie wstalem i jestem glodny

kilka razy dziennie w hotelu jak pracowalem dowcipnisiu z dolu

Mlody ida swieta ,moze zapodasz cos niezbyt tlustego z duza porcja wazywek ? i przedewszystkim cos co nie spowoduje u nas ogólnego lenistwa

Mam cos ciekawego czym mozna zaskoczyc wiec co mi tam

1.pokroic poledwiczke wieprzowa w kawalki ok 5-6 cm, nastepnie od pionu wbic z gory noz tak, zeby powstalo ciecie X (uwazac na scianki) w ten oto sposob robi nam sie kieszonka.
1a. Mozna rownie dobrze rozklepac troszke mieso i zrobic z tego roladke. Wg. gustu
2. faszerujemy poledwiczke grzybami (moga, byc suszone tylko trzeba pamietac, zeby je wczesniej wymoczyc)
3. Nastepnie kroimy boczek w plastry i owijamy mieso tak, zeby mialo to ksztalt walca (czyli scianka zaslonieta boczkiem a gora i dol nie) pomoc sobie wykalaczka bo boczek sie nie utrzyma
4. nastepnie nalezy gore i dol (tam gdzie nie ma boczku) delikatnie obsmazyc (najlepiej na patelni grillowej, na zwyklej z minimalna iloscia tluszczu)
5. po wstepnym obsmazeniu wrzucamy to w piekarnik nawet na 250 st. piec okolo............... i tu nie wiem ile to dokladnie trwa bo zawsze robilem to na oko. Gdzie okolo 5 - 10 minut. Moze byc tez dluzej. Po prostu trzeba uwarzac zeby mieso za bardzo nie stwardnialo.
6. W miedzyczasie jak to nam sie piecze nalezaloby do tego zakrecic sos. Bardzo dobrze smakuje z sosem zurawinowym, albo malinowym. Smak do wyboru. Najszybsza metoda na sos: Smietanka do zup i sosow + syrop zurawinowy, malinowy itp. wlewamy syrop do smietanki i gotujemy na wolnym ogniu az zgestnieje.
Dalej juz kazdy powinien wiedziec co z tym zrobic.
Podawac mozna z ryzem, ziemniakami pod kazda postacia. Jesli chodzi o sos jest to bardziej kuchnia Fusion, jednak mozna podawac z roznymi sosami, wg gustu np. mysliwski, grzybowy.................kto co lubi.
Jesli chodzi o mieso mozna oczywiscie poszalec i zrobic to z poledwicy wolowej, ale nie probowalem tego ze slodkim sosem
Jesli chcecie na to jakas nazwe to moge podac przykladowa:) aNo to niech bedzie........

1 Faszerowana (badz 1a. Roladka) poledwiczka wieprzowa, opasana boczkiem, pod zurawinowa pierzynka.

Mysle ze to chyba wszystko, takze nie pozostaje mi nic innego tylko zyczyc wszystkim

BON APPETIT

moze juz to znacie ,ale to moja jedna z przodujacych salateczek:
2 zupki chinskie
1 ogorek zielony,lub konserwowy {jak kto woli}
1 puszka kukurydzy
1 czerwona papryka,20 dag.wedlinki
makaron zalac 1 szkl.wody,jak juz napecznieje dodac kukurydze,wedline pokroic w drobne paseczki,papryke w kosteczke,i ogorek-tez pokroic,wszystko razem wymieszac,dodac majonez -w takej ilosci zeby saladka nie byla sucha.
Mi smakuje -mam nadzieje ze Wam rowniez bedzie
pozdrawiam

[ Dodano: Sro Gru 12, 2007 21:48 ]
aha mozna dodac warzywka jakie sie lubi-eksperymenowanie-najlepszym nauczycielem

ah tego z makaronem od zupek to nigdy nie jadalam..
sprobuje sie

Nie chce specjalnie zakładać nowego watka, gdyż będzie on powiązany z kuchnia polska również. Napiszcie proszę co znajduje się na waszym stole wigilijnym. Powinno być 12 potraw. Czy jest to nadal przestrzegane? Ja od 4 lat nie robiłam takiej tradycyjnej wigilii. Natomiast kiedy byłam jeszcze z rodzicami to zwykle jadłam to samo. Czyli pierogi, uszka z barszczem i kutie, nie lubię karpia.

bigos z grzybkami,
sledzik w occie
rybka po grecku
salatka wielowarzywna
barszczyk z uszkami,
pierogi z kapusta i grzybami
karp w galarecie
kutia
racuszki
kapot z suszonych owocow

[ Dodano: Czw Gru 13, 2007 22:30 ]
i jeszcze kasza gryczana z sosem

zupa grzybowa
rosół po żydowsku
pierogi z kapusta i grzybami
ryba po grecku
karp pieczony
karp w galarecie
makaron z makiem
pychotka